Bagi atlet binaraga, fighter, atau peserta kompetisi yang terikat kategori berat badan, fase cutting adalah periode krusial dan menantang. Fase ini bertujuan untuk Menurunkan Berat Badan secara drastis, mengurangi lemak tubuh hingga batas minimal sambil mempertahankan massa otot. Proses cutting bukanlah diet biasa; ini adalah strategi nutrisi yang sangat terstruktur dan intensif, yang harus dilakukan di bawah pengawasan ketat. Kesalahan dalam Menurunkan Berat Badan di fase ini tidak hanya mengorbankan performa, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan atlet. Oleh karena itu, diperlukan panduan yang aman dan ilmiah untuk mencapai definisi otot yang maksimal.
Prinsip utama diet cutting adalah menciptakan defisit kalori yang signifikan, tetapi dengan makronutrien yang diatur secara ketat. Asupan protein harus tetap tinggi (sekitar 2–2,5 gram per kg berat badan) untuk melindungi otot dari katabolisme, sementara karbohidrat dan lemak dikurangi secara progresif. Strategi Diet Protein Tinggi ini memastikan bahwa tubuh membakar lemak sebagai sumber energi utama, bukan jaringan otot. Menurut pelatih nutrisi di Sports Performance Center (sebuah pusat pelatihan fiktif), yang memberikan sesi pelatihan kepada atlet pada hari Senin, 11 November 2025, defisit kalori tidak boleh melebihi 750–1000 kalori per hari dari total kebutuhan kalori harian untuk menjaga metabolisme tetap berfungsi optimal.
Selain diet, aspek hidrasi dan waktu juga sangat penting saat berupaya Menurunkan Berat Badan. Dalam minggu-minggu terakhir menjelang kompetisi, banyak atlet menerapkan strategi water loading (meminum banyak air) dan kemudian menguranginya secara drastis (water cutting). Tindakan ini bertujuan untuk menghilangkan air di bawah kulit, sehingga definisi otot terlihat lebih tajam. Namun, praktik ini berisiko tinggi menyebabkan dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit. Menurunkan Berat Badan melalui metode ini harus dilakukan di bawah pengawasan tim medis.
Untuk menjaga keamanan atlet, setiap tahap cutting harus terdokumentasi. Tim medis, termasuk ahli gizi dan dokter olahraga, harus secara rutin memonitor kadar elektrolit, fungsi ginjal, dan tingkat energi. Misalnya, dalam aturan official kompetisi bodybuilding amatir tahun 2025, semua peserta diwajibkan menyerahkan laporan diet 8 minggu terakhir kepada komite penimbangan. Tujuannya adalah memastikan bahwa Menurunkan Berat Badan dilakukan secara bertahap (maksimal 1–1,5 kg per minggu di fase awal) dan tidak menggunakan metode ekstrem yang membahayakan nyawa. Kepatuhan pada panduan nutrisi yang ketat dan pengawasan profesional adalah jalan satu-satunya menuju cutting yang sukses dan sehat.